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明陽中學:回首頁

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美食提案賽

  • 發布日期:
  • 最後更新日期:108-1-26
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美食提案賽

舉辦美食提案賽,今年已經是第九屆了,記得,一開始只是將生涯準備的概念與課程活動做一些結合,希望以創業計劃書的撰寫,引起學生的興趣,就這樣從教務處幾位老師的討論,到召開教務會議討論這個議題,席間,教師也反應大家都沒有創業經驗,如何指導學生,在大家的腦力激盪下,遂有如今的雛形,第一屆是最難的,幸好有文章老師願意投入,將中餐檢定班與創意蔬食賽做結合,雖然僅學習短短的3個多月中餐素食,學生就必須提出自己的創意,還要寫計劃書,又沒有範例可循,當真是怨聲載道,幸好有希儀老師及宋老師的安撫,及各科老師分別投入進行適當的引導,最後,各組都交出一張還可以的成績單,最重要的是,當學生完成他的蔬食作品及產品計劃書後,老師們對學生手藝的讚美,讓他們深受自己的學習潛能而感動,竟然可以做出這麼好的成品,而這也是教務處的行政團隊及教師們願意陸續每年辦比賽的動力。

從這幾年陸續辦理活動的經驗,美食提案賽已經變成學校統整教學的一個重要活動,同學可以將國、英、數、電腦、美術、輔導及餐飲等學科的學習,藉由創業提案計畫書書寫評比及將學生所學餐飲技能,經由活動表現出來,呈現老師教學的成果,也讓學生發現自己的潛能,專業技能更加精熟。

105學年特於106113日午茶時刻於本校餐旅服務教室舉辦「美食創業提案賽」,今年的美食提案賽因帶班導師有不同的構想,希望能夠配合學生的屬性,讓學生表現平日所學的結果,因此有別於以往讓同學自由發揮創意或限制主題的方式,由學生分組,各組由平日所學的內容中,規劃一個主題,讓學生展現學習成果,教務處的立場是尊重老師的安排,也想看看不同的運作方式會有什麼結果,本次競賽分成小吃組及西點組兩個組別,而從本次比賽的結果可以發現,明陽的同學真是很有潛力,在自主決定學習的目標下,各組學生無不使出渾身解數,從平日學習的各式小吃及西點中,找出適切的產品組合,期贏得在場嘉賓手上寶貴的一票,在業界專業小吃師父及本校教師評審檢視與品評下,遴選出「最佳企畫獎」、「最佳人氣獎」、「終極美味獎」三大獎項,這次的競賽不僅驗收了學生在學術科上統整的狀況,也讓學生體驗到創業所需面對的諸多考慮因素。

 

特別的是由拱心扶輪社邀請五個扶輪社團共同捐助學生獎學金,並在參與本次活動的致詞時,一併致贈獎助學金給本校。與會貴賓對學生的美食產品頗為讚賞,肯定教師在教學的付出及學生技藝學習上的表現,「美食創業提案賽」充分顯示出本校以技訓為平台,進行跨學科領域合作教學、理論認知與實務操作統合之教化學習成效。(圖、文/教務處)

 

拱心扶輪社致贈獎學金   師長及來賓品嚐學生作品

     拱心扶輪社致贈獎學金                         師長及來賓品嚐學生作品

西點組學生作品   小吃組學生作品

西點組學生作品                      小吃組學生作品

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